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兽医月嫂纪事录(7)产后用扇贝催乳

sz1961sy 发表于 2007/5/4 8:35:00 阅读全文() | 回复(0) | 引用通告() | 编辑

        [另一类产后催乳]
        发表于 2007-3-5的拙文《兽医月嫂纪事录(6)用木瓜产后催乳》(http://www.w.org.cn/user1/4/archives/2007/1275.html )吸引了不少朋友、网友兴趣。有人问本人:除了吃木瓜外,其他营养食品还有催乳作用?
        其实,还有很多种产后吃了具有催乳食品。本文介绍的是海鲜中一种:“扇贝”。

        [扇贝购买技巧]
        大致上注意下面几点:
        一是必须新鲜,这是购买海鲜食品的基本原则,更是产妇食物基本原则。只要扇贝色泽光亮无腐烂味,就比较有新鲜保证。
        二是适当选大扇贝,这是大扇贝比小扇贝吃起来口感香,制作过程也方便些。
        三是挑选带红色肉(母)扇贝,因为带红色肉(母)扇贝比带黄色肉(公)扇贝好吃多了。
        四是在2007年3-4月间,在北京市朝阳区静安庄市场扇贝价格是8元/500g(小)、10元/500g(中)、13元/500g(大),家乐福未见有售。

        [清蒸扇贝材料]
        主料:扇贝,3-5个/1个人一次份量
        辅料:蒜头(Garlic)、香菜
        味料:花生油、精盐

        [扇贝清蒸过程]
        1、洗净扇贝
        2、加蒜头(切)片
        3、加少量精盐及几滴花生油
        4、加香菜片
        5、放入炒锅加上蒸隔中
        6、炒锅水开后4-5分钟熄火
        7、熄火后仍然放炒锅中闷一会
        8、食用

洗净内外

准备配料

加上配料蒜头

加上配料:香菜

加上配料:盐、花生油少许

准备清蒸

水开后清蒸4-5分钟(太久熟透肉不香、变硬)

时间到了,肉变色了

香喷喷的扇贝

        [产后用扇贝催乳注意事项]
        1、这是海鲜食品,每天吃一次份量3-5个/1个人比较合适,隔天吃比较好,因为连续天天吃会引起厌食。
        2、有人吃扇贝后可能有皮肤过敏反应,这是吃海鲜过敏的可能,涂一点抗过敏药膏、停止再进食会消失。
        3、有人吃扇贝后可能有上火症状,可以找金银花、菊花泡水加冰糖喝。
        4、可以把吃扇贝与吃木瓜错开或者一齐分开吃。我家Francy是吃扇贝与吃木瓜错开,因为Francy吃木瓜后奶水已经很多,但是因为产后吃了一个多月木瓜,感到没有味道了,换上吃扇贝对提高食欲与催乳作用还是很好。

       沈阳(网名:sz1961sy)
       2007年5月3日  晚23时48分  写于北京家中

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