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媒体人:农场动物福利正由理想走向实证

sz1961sy 发表于 2015/4/24 15:11:00 阅读全文() | 回复(0) | 引用通告() | 编辑

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媒体人:农场动物福利正由理想走向实证

2015-04-24 15:01 来源:光明网  我有话说
2015-04-24 15:01:02来源:光明网作者:责任编辑:张倩

  30年前本人的一段工作经历

  中国大陆自1949年以来****一批(首批)大量引进瘦肉型猪种于1985年运到广东省检疫,第一批共163头小种猪(平均15公斤,离境价每头2500美元,未包括专机运输费及保险等费用),是美国PIC公司运到中国****一批种猪、投放在1989年前中国****瘦肉型种猪场、也是当时中国食品进出口总公司下属全国****中国猪场---广东中山市食品进出口公司白石猪场,但是第一批纯种瘦肉型猪,饲养到第二代时,猪群出现了群发性咬尾巴症状,之后在纯种瘦肉型猪种配原猪场杂种猪群后代,也出现此群发性咬尾巴症状,而之前该猪场饲养的配杂种猪群中并不存在此症状。这个病状,在当时有记录中文专业文献中是查不出任何有关数据报道的。 后来,笔者最先从1986年美国《养猪》杂志看到报道,才知道1985年全球高度集约化生产瘦肉型猪场,因猪群发性咬尾巴症状而损失10亿美元,是集约化猪场10大群发疾病之一。

  当我在负责处理猪咬尾巴症问题时,是负责技术和出口的副场长,这批种猪生产的第二代在中猪期出现高达7-12%的咬尾巴症状,按照PIC公司的办法就是切去尾巴。虽然切尾可以把此症状控制在1%之内(仍然不能全没有发生,而经过十几年的其他杂交肉猪群却从来没有发生过),不过这样养大的生猪每头出口到香港在过磅时,不论大小体重都将被扣除20港帀:因为猪尾巴对屠场抓、赶有帮助,更重要的是香港居民喜欢猪尾巴做的美昧佳肴,所以,猪尾巴是一个宝贝。这个严峻的问题,对于当时每一年有一万头猪出口的我们猪场经营者而言,意味着一年将有20万港帀损失。

  为此,本人开始了长达4年的中外有关猪场咬尾巴症问题资料收集和解决办法。

  首先是寻找解决办法。当时查到的是1984年出版、由Ronald Kilgour 和 Clive Dalton先生合著《Livestock Behaviour---a practical guide》一书,书中猪场咬尾巴(tail biting)一节提供了“五大原因”及“14种预防办法”,花了一年一一寻找预防办法,却全部失败。Ronald Kilgour是在新西兰大学任教、被称为现代家畜行为理论奠基人,这就是笔者在30年前在大型集约化养猪场工作时作为负责技术和出口工作的场长面临的困境。后来,通过4年时间,用流行病学调查(大数据跟踪)和排他法,借鉴人群关于婴儿到成年咬手指头病演的研究,终于能够不用切尾巴而把咬尾巴症控制在0.1-0.3%的水平。

  我曾经把这个结果写了一封信给Ronald Kilgour 先生,他很高兴地回了一封信,信中说:想不到猪场咬尾巴可以控制而不是传统的切尾预防办法,他的回信除了附了一张近像外,还有一本他(当时是副教授,带硕士生)的研究生课本,他愿意推荐我到新西兰大学读他的研究生。可惜,后来没有成行,2008年8月本人和太太王秀玉(她是中国互联网络信息中心CNNIC高级工程师)第一次去新西兰(自费)参加亚太互联网络信息中心(APNIC)会议时,才从网上查询到Ronald Kilgour 先生已经去世12年。

  这个长达4年的中外有关猪场咬尾巴症问题资料收集过程,也写成了可能是国内第一篇当时比较系统地介绍现代家畜行为学五个分支学科研究方向的综述文章、《家畜应有行为学简介》(发表在1989年第4期《畜牧与兽医》杂志上),文中也提到了动物行为学与动物福利问题。

  3年前丹麦养猪研究中心新闻稿

  2012年4月2日,世界最权威的养猪研究机构之一、丹麦养猪研究中心在当时全国最专业的农业高峰论坛上,因为一位养猪农户彼特森先生在自家猪场中用非转基因大豆替代转基因大豆喂饲后,观察到母猪群出现明显健康转变。他在媒体中谈到这个现象,并且被丹麦主流农业报纸用大幅版面加认介绍并在这次会上例外作了“动物健康福利问题”发言,迫于社会舆论压力,丹麦养猪研究中心在当天向媒体发表了下面的新闻稿:

  转基因大豆已经获得欧盟批准,认为作为牲畜饲料使用是安全的。但是一些经验,尤其是来自美国的猪场报道,认为使用转基因大豆饲喂的猪群确实存在健康问题。在美国,关于转基因饲料使用的一些调查观察正在展开中,但还没有明确的科学证据、能够证明转基因大豆对牲畜健康生长存有危险。

  来自美国的数据证明:含有农药草甘膦的转基因大豆确实对猪只胃部健康有不良作用。养猪生产中心主任尼尔.佐治.凯尔森(Niels Jorgen Kjeldsen)说:“为动物健康着想,丹麦一定要对转基因大豆对牲畜健康的不确定性相关开展研究。通过研究比较实验组和对照组动物,我们希望能得到非转基因大豆和转基因大豆这两类大豆是否影响动物胃部健康的确切证据。”

  丹麦猪研究中心的研究计划是:尝试确定喂饲转基因大豆饲料的丹麦猪只胃部的变化,并确定一系列如何才能减少胃部病变试验设计。从现有的材料看,猪只胃肠道的病变变化是可以减少但不能消除。这个研究计划将与喂饲非转基因大豆猪只相比较,这样去阐述转基因大豆对猪只胃粘膜的作用将是有趣的。

  试验将安排在丹麦猪研究中心叫Gronhoj的实验站中展开,试验猪只共有100头,饲喂有含草甘膦的转基因大豆和玉米符合标准饲料。这些试验仔猪会与饲喂不含草甘膦的非转基因大豆和玉米猪对照组猪只相比较。试验猪对照组猪只都从体重30公斤开始饲喂,一直持续到110公斤屠宰体重结束。试验将对比饲喂不同饲料,非转基因和转基因大豆和玉米猪只的胃部变化。试验将在2012年下半年开始。

  [当时有媒体这样评论说] 我们还不知道在丹麦(甚至其他欧盟国家),还有多少农民有使用转基因大豆饲喂动物的类似经历?造成出现譬如猪群、牛群的疾病,造成抗生素使用量增加和死产、畸形胎的生殖问题增多。这些问题到底是数以百计、还是数以千万计呢?我们曾经采访过一位英国猪农,他告诉我们:农民们遇到这类问题时多数宁愿选择沉默,,没有人愿意承认这样的问题存在,因为他们必须应对的是激烈的行业竞争。官方兽医当然知道这是怎么回事,但他们要遵守保密原则。

  许多欧洲国家关于某一区域或整个国家的记录都存在漏洞。而且对于转基因动物饲料的因果关系调查数据一直没有进行集中统计。在这一点上我们的观点希望是错误的:政府农业部门或许知道,在牧场中,动物福利和人类健康正受到威胁,政府决策应该怎么办。

  布瑞恩约翰(Brian John)博士对此观点表示认可“我们一直关注同转基因有关的十多项问题,并且已知道了一些结果。在不顾一切推广转基因的美国,转基因作物已占美国农业的大部分种植面积。因此,我们怀疑:丹麦记者和报纸正承受来自种植业工会、农业化肥公司等方面的巨大压力。其实他们很蠢,不顾动物福利和人类食品安全的话,种植业工会、农业化肥公司的利益可能会消失,甚至归零。”

  大家可能没有想过,有关转基因大豆在牲畜饲料使用引起的临床症状,在丹麦引起******(世界顶尖)研究机构“养猪研究中心”列入研究课题名称竟然归属“动物福利”!

  3个月前本人见到ISO动物福利标准案

  很凑巧,3个月前,本人第一次收到ISO《食品链动物福利管理总则和指南》技术标准提纲,从材料上看,ISO“动物福利工作组”自2014年5月23日以后,已经成立了 17人专题起草组,计划从2014年9月至2016年3月,用一年半的时间完成《食品链动物福利管理总则和指南》技术规范制定。整个起草过程分为提纲(2014年9月-2015年1月)、初稿(2015年3月-6月)、 二稿(2015年9月-2016年1月)、终稿(2016年3月)四个阶段, 每个阶段又分起草、评议和分析三个环节。ISO(International Organization for Standardization,国际标准化组织,简称ISO)是一个全球性的国际标准化领域非政府组织,我们国家由国家质量监督检验检疫总局负责对接。

当时,本人查阅国内没有任何公开材料介绍,立即向全国人大常委会有关领导反映自己的看法:“国际标准组织IS0将在2016年3月推出畜禽生产动物福利标准,此事国内没有引起人注意,我今天才看到文档,问题很严重,如果国家不重视,将可能令中国出口受阻。不知道全国人大常委会是否可以关注此事?”据了解,此信息后来转到了农业部领导,但是,至今仍然未见有公开征集意见。

  从本人30年前第一次接触动物福利问题系统理论,到3年前翻译转基因大豆饲料在丹麦按“动物健康福利问题”列入国家课题研究,再到 3个月前本人第一次见到ISO《食品链动物福利管理总则和指南》已经形成了技术标准提纲,将成为全球性的国际标准,本人只能得出一个结论:农场动物福利正由理想走向实证。

  中国的农场经营者,大家一定要警醒起来,才能够分享到更多的现代集约化生产的产品利益。

  [作者简介]沈阳, 光明网战略合作部副总监,原光明网卫生事业部总监,中国健康网联(CHMA)秘书长、中国互联网协会应用创新工作委员会 常务委员、中国兽医协会媒体传播小组组长、中国民间中医医药研究开发协会媒体传播小组组长。

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农场动物福利正由理想走向实证

2015-04-24 14:57 来源:光明网-时评频道  我有话说
2015-04-24 14:57:46来源:光明网-时评频道作者:责任编辑:陈城

  作者:光明网战略合作部副总监, 中国兽医协会媒体传播小组组长 沈阳

http://guancha.gmw.cn/2015-04/24/content_15473332.htm

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